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餐饮洗涤与消毒过程中的留意事项

宿州市六禾餐饮有限公司 company.b3qgov.cn 2018/12/21

  跟着经济开展,人们也越来越重视餐饮洗涤与消毒方面的问题,作为一家专业的宿州食堂承包公司,宿州餐饮管理公司总结出了很多先进的关于餐饮洗涤与消毒过程中的留意事项,下面来和我们一同分享。

宿州餐饮管理公司

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  第一,作为食堂承包公司,有必要要建立单独的餐饮洗涤与消毒室,至少要设立专门的区域,该区域有必要配备合格的洗刷、保洁以及消毒相关的设备,这些设备需要通过相关部门的检测合格才干投入使用。
  第二,作为食堂承包的工作人员,尤其是餐饮器具管理人员,有必要要娴熟餐饮洗涤与消毒的相关技术与流程,要严格遵守相关的餐饮洗涤消毒顺序,要遵守公司统一的规章准则,要报餐饮的卫生健康摆在较重要位置。
  第三,当效劳人员从餐桌上回收来餐饮器具之后,有必要要马进步行洗涤和消毒,千万不要把脏的餐饮器具放一个晚上再洗涤,那样做是不契合要求的。
  第四,在洗涤餐具的过程中有必要要使用洗涤剂,使用契合国家相关卫生规范的消毒剂,在消毒之前有必要要清洗洁净,消毒过后的餐饮器具应该是光洁无油渍的,并且要马上把消毒好的餐饮器具放进保洁柜里边保存好。
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